日式瑶柱丝厚蛋烧的做法

日式瑶柱丝厚蛋烧的做法

　　厚蛋烧是一道美食，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。那么日式瑶柱丝厚蛋烧具体怎么做。

　　做瑶柱丝厚蛋烧所需食材：

　　主料：鸡蛋4个，瑶柱丝30克，葱花适量，水50克

　　辅料：盐少许，鸡精少许，糖少许，油各少许

　　瑶柱丝厚蛋烧的做法步骤：

　　1. 材料：鸡蛋4个，瑶柱丝30克，葱花适量，水50克，盐、鸡精、糖、油各少许注：瑶柱丝可以换成任何你喜欢的罐头

　　2. 鸡蛋用蛋抽打匀，加入水调匀，再加入瑶柱丝和葱花拌匀，根据个人口味喜好用盐、糖、鸡精稍加调味。

　　3. 厚蛋烧锅（没有就用普通不沾锅），刷一层底油，倒入适量蛋液。

　　4. 小火煎至半凝固，由一端卷起，推至手柄一边。

　　5. 重复刷油，倒蛋液，注意，新的蛋液倒入时，用筷子挑起已经煎好的厚蛋烧，使蛋液流入，这下能结合得更好。

　　6. 重复：观察状态，半凝固，卷起，推入底端，直到用完所有的蛋液。。

　　7. 切段，即可食

　　家常美食网温馨提示：

　　小贴士：瑶柱丝罐头本身有味，调味时可以用筷子沾一下蛋液尝尝，不要过咸；另罐头本身油重，刷底油可以直接用这个油，味道也更搭。

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