日本姜烧猪肉的做法

日本姜烧猪肉的做法

　　姜烧猪肉是一道家常菜，制作原料主要有猪肉、青椒，盐等，口味鲜美，营养丰富。肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。下面就来和小编一起看看日本姜烧猪肉的做法吧。

　　材料

　　酱油3大匙味醂1.5大匙米酒3大匙猪肩里肌肉片250g嫩姜1根去皮磨泥太白`粉3大匙油2大匙黑麻油2小匙高丽菜丝适量姜汁适量米酒1大匙

　　做法

　　1先将猪肩里肌排放在浅盘，倒入姜汁和酒，醃15分钟，可去腥并软化肉质。

　　2醃好的肉片轻拍薄薄一层太白`粉，静置反潮，同时准备一只平底锅，倒入油和麻油后以中小火热锅。

　　3将下锅调味料倒入(姜泥还不要放入喔)以中火煮滚，两面猪肉都浸到酱汁就将肉片取出备用，锅内酱汁继续滚煮1分钟，略微收干一些。

　　4原锅倒入姜泥，用煎匙搅拌均匀后，转大火。

　　5放回肉片，两面皆以大火滚煮，1分钟后即可关火盛盘。

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