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日式牛肉饭美味做法

时间:2024-07-16 15:03:36 日本料理 我要投稿
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日式牛肉饭美味做法

  炎炎夏日,没有胃口怎么办?来碗好看又好吃的日式牛肉饭,拯救你的食欲!下面小编带着大家一起来了解一下日式牛肉饭美味做法吧!

  主料

  米饭1碗、牛肉卷120克、白洋葱60克、生抽15克、蜂蜜15克、白糖10克、米酒10克、盐3克、清水100ml、西兰花30克、胡萝卜30克

  日式牛肉饭的做法步骤

  1. 牛肉卷拿出冰箱解冻,我用的是瘦牛肉卷(我个人喜欢吃瘦的),推荐选用肥牛卷。把洋葱切丝,西兰花洗净切好,胡萝卜去皮,切片,用模具压好花型。

  2. 把生抽、蜂蜜、糖、米酒、盐混合拌匀,调成调味汁备用。我用的是红糖,做完后牛肉颜色比较深。

  3. 烧一小锅开水,把牛肉卷焯烫片刻捞起,去掉血沫。

  4. 锅里放油,下白洋葱炒香。

  5. 倒入焯过的牛肉一起翻炒。

  6. 倒入调味汁翻炒。

  7. 再倒入半碗水,大火烧开。

  8. 转小火煮至汤汁浓稠,关火,起锅。

  9. 煮牛肉的时候就可以再起锅烧开水,把西兰花和胡萝卜焯烫。

  10. 捞起后过一下冷水,能保持脆感。

  11. 沥干水分后,放少许盐和香油调味。

  12. 米饭放在碗里压实,倒扣在盘子里,把牛肉和蔬菜摆盘,最后撒上一些海苔香松,完成~

  13. 牛肉很入味哦~一下就光盘啦!

  14. 盛碗里也可以,盖在米饭上,汤汁渗入米饭里,很好吃哦。

  小贴士

  这个方子口味偏甜,不喜欢太甜的可以适当减少蜂蜜和糖的量。

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