日本照烧鸡肉串

日本照烧鸡肉串

　　日本照烧鸡肉串，大块的鸡腿肉咬下去，肉汁四溢在口中，甜甜咸咸满口肉香，口感还滑嫩。因为很少的油，即使冷吃也很美味哟！下面小编带着大家一起来了解一下日本照烧鸡肉串做法吧！

日本照烧鸡肉串

　　主料

　　鸡腿肉150克、生抽（或酱油）3大匙、味啉（或料酒）3大匙、糖2大匙、水4大匙、*老抽（可省略）1大匙

　　1. 1 鸡腿肉用竹签串好，料汁材料混合。

　　2. 2 锅中涂薄薄一层油，放入鸡腿肉串煎至双面变色略微金黄。

　　3. 3 倒入料汁中火煮至完全收汁即可。（中间我放了1大匙老抽上色，如果你用了颜色较深的酱油，这里也可以不放）

　　4. 吃时可以撒上白芝麻。

　　小贴士

　　鸡腿肉我买了现成切块好的（泰森），也可以买整个鸡腿自己切，我嫌麻烦哈哈。

　　如果想用更加低热量的鸡胸肉也可以喔！不过口感略柴一些。

　　鸡腿肉不需要事先腌渍，因为个头很小煮至收汁的时候就能入味了，至于要不要加点盐调味看个人，因为给小盆友吃我做的尽量口味较淡，空口吃配饮料就很好，如果口味重要下饭的话，可以多加一些盐或者酱油。

　　味啉是日本料理用甜酒，所有照烧口味都会使用，没有就用料酒代替。

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