日式照烧鸡排饭怎么做

日式照烧鸡排饭怎么做

　　吃过一次烧汁鸡腿饭就一个劲儿的说好吃。这道日式照烧鸡排饭太应景了，只要搬出它来诱惑小家伙，疯癫的状态马上变身小乖乖。

日式照烧鸡排饭怎么做

　　而且自家做的日式照烧鸡排饭，不含防腐剂，无副作用。小朋友很爱哦，一点也不会觉得油腻！

　　其实，胡萝卜和鸡腿很配呢！

　　材料（2人份）

　　腌料：

　　大鸡腿：1个（如果要买小的鸡腿就要买2个喽）

　　五香粉：2勺

　　料酒：2勺

　　盐：少许

　　配料：

　　生菜

　　胡萝卜

　　香油：少许

　　盐：少许

　　调料汁：

　　生抽：5勺

　　蜂蜜：5勺

　　料酒：2勺

　　水：少许

　　做法

　　1、用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来（小心手哦）。

　　2、将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软。

　　3、用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）。

　　4、在处理好的鸡腿上撒上五香粉、料酒、盐，并轻轻按摩,腌制15分钟。

　　5、将西兰花洗净，胡萝卜用开水焯熟，并沥干水分，加入香油和少许盐拌匀。

　　6、平底锅不需要加油，鸡皮朝下煎至出油，用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来。

　　7、将调料汁调好。

　　8、翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油份，将调好的照烧汁放入锅内，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。

　　9、将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。

　　10、将生菜铺在一个碗里，把米饭倒扣在生菜上面，再把切好的鸡肉放在米饭上面，并淋上照烧汁，并将之前拌好的胡萝卜放在边上，既美观又美味哦。

【日式照烧鸡排饭怎么做】相关文章：