日本小吃鲷鱼烧

日本小吃鲷鱼烧

　　鲷鱼烧，是日本人气颇高的传统小吃，日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼。鲷鱼烧的原形是赫赫有名的“今川烧”，这也是一种以鸡蛋牛奶面粉制作的小食。下面小编带着大家一起来了解一下日本小吃鲷鱼烧做法吧！

　　主料

　　低筋面粉80克、玉米淀粉20克、牛奶50克、蜂蜜20克、鸡蛋1个、黄油20克、细砂糖20克

　　辅料

　　蜜红豆适量、泡打粉2克

　　1. 准备用物，黄油放微波炉里中火加热1分钟使之融化。

　　2. 蜂蜜、细砂糖、鸡蛋、牛奶混合。

　　3. 用打蛋器搅打均匀。

　　4. 所有粉类混合，加入鸡蛋液搅拌均匀。

　　5. 再加入融化的黄油搅拌均匀。

　　6. .面糊盖好，放入冰箱冷藏30分钟以上。

　　7. 鲷鱼烧的模具加热，四面都涂满黄油。

　　8. 将面糊倒入模具的一半高度，放入一勺蜜红豆。

　　9. 再倒入面糊，根模具齐平。

　　10. 盖上盖子，翻面加热2分钟。

　　11. 2分钟后打开盖子看一下（两面都可以打开看），直到两面都上色就可以取出来了。

　　12.小贴士

　　1、四面都要抹黄油液，防粘，

　　2、全程都是小火加热哦，不然会糊掉。

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