日式厚蛋烧的简单做法

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日式厚蛋烧的简单做法

　　带有着日本风味的日式厚蛋烧，你们觉得如何做会更加正宗呢?以下是小编给大家带来日式厚蛋烧的做法，以供参阅。

　　材料

　　鸡蛋3个，盐，生粉少许，油，黑芝麻(炒熟的)

　　做法

　　1鸡蛋打散，加入少量生粉和盐

　　2锅中加入少量油，加热，倒入蛋液。

　　3待底部成型后，将左边一半对折翻到右边，再倒入一半蛋液，依次折叠3层

　　4熟了，加上少量黑芝麻，添香增色。

　　小诀窍

　　1煎的过程中，要让炉火开到最低，不然底面就糊掉了

　　日式厚蛋烧的家常做法

　　材料

　　鸡蛋5个(带壳220g左右，去壳190g)、火腿30g、香葱3-5根、盐少许、油少许。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，加切细碎的火腿和洋葱，加盐拌匀

　　2、锅用刷子刷一层薄油，中小火。温热时，倒入1/5蛋液，不停转动锅子。蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右到左卷起

　　3、然后推至右边，往左继续倒1/5蛋液，转动锅子至半凝固状态，从右到左卷起。

　　4、重复以上动作至用完所有蛋液。总共约5次，出锅切块。再加上番茄沙司。哇!美味完成啦

　　小诀窍

　　摊鸡蛋时要小心，焦了就不好吃了

　　日式厚蛋烧的好吃做法

　　原料

　　去壳190g)、火腿30g、香葱3-5根、盐少许、油少许。

　　制作方法

　　1，鸡蛋打散，加切细碎的火腿和香葱，加盐拌匀。

　　2，锅里用刷子刷一薄层油，中小火，温热时，倒入约1/5蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝状态，从右到左卷起。

　　3，然后推至右边。往左边继续倒1/5蛋液，转动锅子至均匀半凝固状态，从右到左卷起。

　　4，再推至右边，继续重复上面的步骤至用完所有蛋液。总共约5次。出锅切块，可配以番茄酱同食。

　　日式厚蛋烧的美味做法

　　材料

　　蛋5个，沙拉油少许，日式高汤100㏄，酒20㏄，盐少许，砂糖50公克，酱油10㏄

　　做法

　　1.将全部的调味料混合煮开后放凉备用。

　　2.再将蛋打散加入作法1中拌匀。

　　3.待厚蛋烧专用锅加热后，以厨房纸巾沾少许沙拉油涂抹于锅内，并取适量的蛋汁舖放于锅内，中火慢煎至蛋半熟时，将蛋皮对折至靠近身体一方的锅边。

　　4.空出之半边锅内再涂抹上少许沙拉油，倒入适量的蛋汁并稍微掀起之前于锅边的蛋皮，好让蛋汁可布满整个锅内，待蛋皮煎至半熟时，将蛋皮对折至靠近身体一方的锅边，并重复之前所述的步骤，一直到蛋汁用完为止。

　　日式厚蛋烧的制作方法

　　材料

　　笨鸡蛋5个(带壳220g左右，去壳190g)，火腿30g，香葱3-5根，盐少许，油少许

　　做法

　　四个简单步骤做一个漂亮的厚蛋烧。

　　1.选笨鸡蛋味道好，颜色也好。火腿和香葱要切的很细碎。

　　2.锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可。

　　3.此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢。

　　4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来

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