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日式照烧海苔豆腐做法

时间:2024-11-01 21:59:14 日本料理 我要投稿
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日式照烧海苔豆腐做法

  照烧海苔豆腐是一道菜品,主料是豆腐。下面是小编分享的日式照烧海苔豆腐做法,欢迎大家阅读!

日式照烧海苔豆腐做法

  做照烧海苔豆腐所需食材:

  主料:北豆腐1/2块,海苔1张,熟白芝麻1勺,葱1段,姜1块

  照烧海苔豆腐的做法步骤:

  1. 豆腐去老皮,切成长方形厚片。

  2. 海苔剪成窄条。

  3. 将海苔缠在豆腐中间成腰带。海苔对接部分沾水就粘接上了。

  4. 两面都裹上一层薄薄的淀粉。

  5. 平底锅多放些油,三成油温放入豆腐块改中大火半煎半炸。不要急着翻动或挪动豆腐块。晃动锅子就行。

  6. 待一面煎黄起硬壳后翻面。

  7. 煎至两面金黄起硬壳时沥干油盛出备用。

  8. 锅中留少许底油爆香葱姜。

  9. 加水一碗,调入少许老抽,一茶匙蚝油,两茶匙白糖,少许鸡粉和适量盐,将豆腐块放入锅中烹煮。

  10. 不时晃动锅子以免糊底,水少一半时给豆腐翻一面。

  11. 汤汁即将收干时关火。挑出葱姜不要。再洒上一把熟白芝麻。

  12. 找一条形盘摆好即可。

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