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照烧鸡腿饭的做法
想要做出媲美餐馆的照烧鸡腿饭,照烧汁可是非常重要的哦。以下是为大家分享的照烧鸡腿饭的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!
主料
鸡腿3个 花椰菜10小朵
木耳1朵 板栗6个
辅料
酱油 冰糖
五香粉 冰糖
盐
做法步骤
1. 鸡腿去骨。可以沿棒棒糖标记位置切开鸡腿皮肉,然后比较好去。
2. 去完骨以后的鸡腿。第一次操作,着实费了点劲。
去骨以后鸡腿加酱油,五香粉少许盐腌制十分钟左右。
3. 锅内放油,鸡腿放入小火煎。先煎带皮一面,直到两面金黄。大概6,7分钟吧。加入冰糖烧化,鸡腿翻匀,加水没过鸡肉,加木耳,板栗(板栗是之前买的熟板栗,生的一时半会煮不熟),开大火煮。
4. 另起锅,花椰菜稍煮一下
5. 鸡腿煮到水收后就基本好了,捞出切块,摆盘。锅内剩下少许汤汁勾个芡,浇到菜上。很有食欲吧,不过第一次做,甜咸有点没把我好。下次改进
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