招牌亲子丼的做法

　　亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。下面就来和小编一起看看招牌亲子丼的做法吧。

　　材料

　　鸡胸肉1块青葱1支红葱头1颗蛋1-2颗酱油30cc味霖15cc酒15cc鲣鱼粉10cc

　　做法

　　1鸡肉切小块、葱切碎、红葱头切末、蛋稍微打散

　　2把酱料材料全部混合后，放入锅内煮滚

　　3倒入鸡胸肉煮熟

　　4倒入一半的蛋液，煮约1分钟

　　5再倒入剩下的蛋液，煮至7-8分熟即可关火

　　6淋在盛好的饭碗里，洒上葱花，即可上桌(可洒些七味粉)

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