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锦绣反卷寿司的家常做法
导语：说起日本料理，首先便会想到美味而精致的寿司，日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。下面和小编一起来看看锦绣反卷寿司的家常做法。希望对大家有所帮助。
用料
主料
粳米2杯 水适量 寿司海苔2张 三文鱼适量 玉子烧适量 牛油果1个 蟹籽适量
辅料
寿司醋3大匙 寿司酱油2大匙 芥末少许
锦绣反卷寿司的做法
1.
淘米，水加至电饭煲规定水位即可，选择“柴火饭”开始煮饭。
2.
电饭煲煮饭的时候，准备其它的食材。玉子烧切成条状，三文鱼切成条状，牛油果对半切开，去核去皮，切成条状。
3.
插一句：牛油果去核，刀扎进核中轻轻转一下，核就出来了。
4.
米饭煮好后，略凉一会，待不烫手后倒入寿司醋拌匀。
5.
铺好卷寿司用的竹帘，放上一个保鲜袋，再放1张寿司海苔,粗糙面朝上，光滑面朝下。
6.
在海苔上均匀铺满寿司饭，洒上蟹籽，用沾了水的手轻轻将米饭和蟹籽压实。
7.
在寿司饭上再盖一个保鲜袋，将2个保鲜袋捏紧提起，将海苔面翻上，拿掉保鲜袋，放上三文鱼玉子烧和牛油果。
8.
拉动竹帘带动寿司饭卷起。一边卷一边捏紧寿司，记得边卷边往外拉出保鲜袋。
9.
将卷好的寿司卷用保鲜袋裹紧。
10.
刀沾水，将寿司卷连同外面裹的保鲜袋一起切开。
11.
撕掉保鲜袋，调好寿司酱油和芥末，即可食用。
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