日式螃蟹咖哩汤的做法

日式螃蟹咖哩汤的做法

　　导语：日式螃蟹咖哩汤怎么做呢？下面和小编一起来看看吧！

日式螃蟹咖哩汤的做法

　　材料：螃蟹1只、洋葱少许、大蒜1颗、姜片2~3片、辣椒(可不加)1根、昆布干少许、海菜(aosa)少许

　　调味料：咖哩粉1小匙、白味噌少许、酒糟少许、盐适量、昆布柴鱼高汤适量

　　日式螃蟹咖哩汤的做法：

　　1、取高压锅放入洋葱，大蒜，姜片，辣椒，昆布干，酒糟及昆布柴鱼高汤.煮开盖锅盖加压1分钟熄火待排气。取出昆布干，大蒜及姜片(可留下)。

　　2、将螃蟹去除蟹腮跟蟹膏(喜欢的可留下)，洗净沥干水分备用。

　　3、步骤1放入步骤2的螃蟹及咖哩粉煮开熟，将蟹肉出来.汤汁里放入白味噌及盐调味。

　　4、再煮开汤汁，放入海菜至沸腾熄火，淋上白饭配蟹肉。

　　成品图：

　　日式螃蟹咖哩汤制作技巧：

　　1、没有海菜替它加点海苔也可以，主要是提香味哦!

　　2、螃蟹要清理干净，特别是上蟹脚上面。

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