铜锣烧的做法推荐

　　铜锣烧大家可能都做过，它的材料非常简单，但是要做好铜锣烧的皮却是另有窍门的，介绍一下铜锣烧的做法，哆啦A梦最爱的铜锣烧就出现啦!可以成为小朋友的小甜品哟!

　　铜锣烧的做法：

　　用料：鸡蛋2个、低筋面粉100克、细砂糖27克、蜂蜜10克、盐1.5克、泡打粉2克、牛奶30克、玉米油10克、红豆沙

　　铜锣烧的做法—步骤：

　　1、材料称取好

　　2、取大盘，将鸡蛋敲入，加入细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油等材料，用蛋抽搅拌均匀

　　3、泡打粉加入低筋面粉中

　　4、过筛到面糊中，搅拌均匀

　　5、搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置25分钟

　　6、静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下

　　7、用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形

　　8、这个时候开火，转至小火慢慢加热(蜂蜜的加入令饼皮上色快，所以火要小而均匀)，一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀(小幅度)，并且出现密集的小气泡

　　9、随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了

　　10、翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网

　　11、这个方子大约能做9张的饼皮(当然要看你摊的大小而定)，然后找两个差不多大小的皮儿，中间加上红豆沙，就完成了!

　　铜锣烧的做法就是这么简单，只要你能煎出Q弹的蛋饼那你就能做出一个完美的铜锣烧啦!

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