铜锣烧的做法

　　小时候的我们看机器猫的时候总好奇, 这个哆啦a梦最爱吃的小吃到底是什么味道。今天我们就一起来学习铜锣烧的做法：

　　主料：面粉150g、鸡蛋3个、牛奶60ml、红豆沙适量、

　　辅料：食用油适量、砂糖20g、蜂蜜1勺、泡打粉2g、

　　做法步骤

　　1. 面粉150g、牛奶60ml、泡打粉2g放入碗中备用;鸡蛋3个、蜂蜜一汤勺、砂糖20g混合用打蛋器搅拌均匀，砂糖完全融化，蛋液微微起沫，把准备好的面粉、牛奶、泡打粉混入，搅拌均匀，放入冰箱冷藏二十分钟，后取出。

　　2. 面糊不宜太稠，不间断有粘性的状态为宜

　　3. 平底锅内，放入少许食用油，油微热后转小火，倒入一勺面糊。

　　4. 勺子保持平稳，面糊会自动四散形成一个完整的圆。

　　5. 小火烹饪，注意两面翻转。

　　6. 做好的两块面饼之间夹上红豆沙或者自己爱吃的各种馅料，就大功告成了。

　　小贴士

　　1.拌好的面糊，提起刮刀能呈直线滴下最好。如果太稀，可以适量增加低粉的用量。太稠就试情况增加牛奶。

　　2.把勺子放在锅的上方约10厘米处，让面糊垂直倒进锅中，面糊就会自然的形成一个圆形。

　　3.用勺子舀面糊的时候，尽量每次都取同样的用量，这样煎好的面饼大小才会相近。

　　4.煎的时候，锅先彻底加热再转小火，下面糊，面糊更容易凝固，而且煎出来的面饼也更均匀。

　　以上就是关于铜锣烧的做法介绍，希望对你有帮助。

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