哆啦A梦铜锣烧的做法步骤

哆啦A梦铜锣烧的做法步骤

　　导语：多啦A梦印在许多人的记忆中，铜锣烧更是成为了许多吃货惦记的美食。铜锣烧又叫“黄金饼”，是两块像铜锣一样的圆饼夹上豆沙馅的甜点，是哆啦A梦最喜欢的食物。下面是其做法，一起来学习下吧：

　　主料

　　鸡蛋2个牛奶135克

　　低筋粉150克泡打粉4克

　　辅料

　　糖45克玉米油适量

　　红豆沙适量

　　1. 准备材料。

　　2. 低筋粉、泡打粉混合过筛，待用。

　　3. 鸡蛋打入盆内，加入糖，搅拌均匀。

　　4. 加入粉类混合搅拌至无干粉。

　　5. 加入牛奶。

　　6. 慢慢混合搅拌至流动的面糊状态，如图。

　　7. 准备一口平底锅和纸巾。(图中天喜玫花纸巾是纯天然竹纤维木色，柔韧度很好可做厨房纸巾)

　　8. 开火，烤干锅内水分，抽取一张纸巾，倒一点玉米油，在锅底薄薄的涂一层。

　　9. 擦完的纸巾一点不会破，所以不必担心纸会黏锅。

　　10. 转小火，用一个圆形慕斯圈，放在锅中间(没有慕斯圈可以直接放在锅里，让面糊自然流动呈圆形)，舀一勺面糊，倒入慕斯圈中，这样做出来的铜锣烧很圆，不必担心面糊流动而不圆影响美观。

　　11. 盖上锅盖，等到面糊中有泡泡，图中的样子。

　　12. 拿掉慕斯圈，翻个面煎3——5秒钟出锅，其他依次做好。

　　13. 抹上豆沙馅。

　　14. 盖上另一片，铜锣烧就做好了。

　　15. 成品。

　　16. 成品。

　　17. 成品。

　　小贴士

　　1、面饼要薄才好吃，挑好的面糊要呈连续的流动，太稀适当增加面粉，太稠增加一点牛奶。

　　2、用勺子舀面糊的时候，不要太多，倒下去慢慢流到慕斯边就停止。多试几次就好了。

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