日本照烧鸡腿的做法步骤

日本照烧鸡腿的做法步骤

　　导语：照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜，营养丰富，口味酱香型。下面是其做法，一起来学习下吧：

日本照烧鸡腿的做法步骤

　　主料

　　鸡腿3个

　　辅料

　　蚝油75ml 生抽10ml

　　老抽10ml 低度白酒100ml

　　糖稀50ml

　　照烧鸡腿的做法步骤

　　1. 鸡腿去骨;蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g(夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室)腌制的时间，最少也要15分钟

　　2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟

　　3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟

　　4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦(当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 )

　　小贴士

　　我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。

　　有朋友问我：没有糖稀怎么办。回答是：白糖用温水化开

　　成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。

　　有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量。

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