日本大阪烧的做法

　　大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。下面是小编分享的日本大阪烧的做法，一起来看一下吧。

　　材料

　　中筋面粉、水、鸡蛋、卷心菜、虾、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜丝、葱白和葱叶。

　　制作方法

　　1、各种材料准备好;

　　2、将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀;

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　　3、将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪脚肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中;

　　4、倒入适量椒盐、盐、海苔调味;

　　5、锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小火煎背面，至两面全部金黄;

　　6、将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，大功告成，开吃。

　　TIPS

　　1、最后调好的糊糊不要太厚，如果感觉调好的糊糊太厚，可以再加点水调稀一点;

　　2、虾仁可以根据口味再多放一点，如果方便的话再买点花枝切碎了加进去，那样做出的大阪烧会更地道;

　　3、海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，柴鱼更是点睛之笔，最好不要省略。

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