带鱼寿司的做法

带鱼寿司的做法

　　寿司虽然我们经常都会吃，但是有多少人吃过带鱼寿司的呢，知道它是怎么制作吗?带鱼的营养价值有哪些呢，含有什么营养物质呢?这些都是很多人关心的问题，下面就由小编给大家介绍下吧。

带鱼寿司的做法

　　带鱼寿司

　　带鱼寿司是很第独特的吃法，我们在制作的时候，需要准备好的食材有紫菜、带鱼、米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肉、寿司醋、沙拉酱、介末、鱼子酱。

　　做法

　　1、大米淘洗干净后，在微波炉煮熟，晾凉待用

　　2、黄瓜;胡萝卜;洗净控干后和火腿肉一起切小细长条。鸡蛋摊成薄饼，切细长条。

　　3、我们把带鱼切好，大概和紫菜一样长，在洗干净之后放在锅里面煮熟同时放些适量的盐一起煮，煮好之后，捞出来晾凉。

　　4、顺着鱼纹挑出长条鱼柳，待用，用带鱼的好处是无小刺，肉质细嫩，材料经济、方便采买

　　5、一边煮米饭、一边煮带鱼，空出的时间调寿司醋，寿司醋有卖现成的，可家里并不长做寿司放时间长了要过期，我还是喜欢自己即时DIY。用醋;盐;糖依个人口味调成寿司醋，趁米饭微热时用筷子搅松后拌入寿司醋调味.

　　6、拿出一张寿司紫菜铺平在寿司帘上，做寿司一定要买寿司帘，操作时才能让寿司紧致有型。

　　7、我们将用寿司醋拌好的米饭放在紫菜上面，弄平整，再把黄瓜、胡萝卜、火腿肉条、鸡蛋条、鱼柳一起放到寿司中。

　　8、用寿司竹帘卷成起，切大小适中的成品，

　　小诀窍

　　切寿司时有个小窍门，每切一次，刀要蘸一次水，这样不沾刀，切面也好看。进食时加上沙拉酱或介末、鱼子酱。鱼腥味全没。

　　带鱼的营养价值

　　1.带鱼不刮鱼鳞烧煮吃，可以提高其药用价值，可增强人的记忆力，增强皮肤表皮细胞活力。

　　2.带鱼具有舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗多种疾病。

　　3.含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

　　带鱼清鳞变容易

　　可以将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水中，再用塑料刷子刷或者用钢丝球蹭一下带鱼表面，可以很容易地去掉带鱼的鳞。如果清理后的带鱼比较脏，还可用淘米水再把带鱼擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，还可避免手接触鱼鳞被弄得太腥。

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