关东煮怎么做

关东煮怎么做

　　关东煮的做法 关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

　　关东煮的做法：

　　【主料】虾丸2个、鱼丸2个、鱼豆腐2个、蟹柳2个、虾饺2个、虾皮10克、干贝10克

　　【调料】食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蚝油1/2汤匙

　　步骤：

　　1.准备干贝和虾米备用，随自己喜欢准备各类丸子；

　　2.将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮；

　　3.勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火；

　　4.装碗即可食用；

　　烹饪技巧：

　　可根据自己的喜好，添加蔬菜。

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