日式炸猪排做法

　　日式炸猪排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到青少年的喜爱。今天小编就教大家日式炸猪排的做法，一起来DIY美食吧！

　　日式炸猪排的做法：

　　【主料】猪大排2块

　　【辅料】鸡蛋1个、面粉20克、面包糠30克、食盐、鸡精、姜、料酒、白糖、植物油（适量）

　　步骤：

　　1.猪大排用敲肉锤拍松拍薄，加入1克鸡精；

　　2.再放入1克盐和3克白糖；

　　3.擦姜末少许，再放15毫升料酒，将肉排腌制半小时左右；

　　4.腌制好的猪排，无需倒去腌料；

　　5.将肉排两面沾一层面粉，提起后轻拍表层多余的面粉；

　　6.放入到蛋液里裹一下，再沾一层面包糠；

　　7.锅中放入适量植物油，烧至7、8成热；

　　8.放入大排，炸制两面金黄；

　　9.出锅后放入在厨房纸巾上，吸走多余的油份，切块即可；

　　10.搭配日式酱汁或者番茄酱，辣椒酱等食用。

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