日式炸猪排做法
日式炸猪排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到青少年的喜爱。今天小编就教大家日式炸猪排的做法，一起来DIY美食吧！
日式炸猪排的.做法：
【主料】猪大排2块
【辅料】鸡蛋1个、面粉20克、面包糠30克、食盐、鸡精、姜、料酒、白糖、植物油（适量）
步骤：
1.猪大排用敲肉锤拍松拍薄，加入1克鸡精；
2.再放入1克盐和3克白糖；
3.擦姜末少许，再放15毫升料酒，将肉排腌制半小时左右；
4.腌制好的猪排，无需倒去腌料；
5.将肉排两面沾一层面粉，提起后轻拍表层多余的面粉；
6.放入到蛋液里裹一下，再沾一层面包糠；
7.锅中放入适量植物油，烧至7、8成热；
8.放入大排，炸制两面金黄；
9.出锅后放入在厨房纸巾上，吸走多余的油份，切块即可；
10.搭配日式酱汁或者番茄酱，辣椒酱等食用。
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