日式三文鱼盖饭的做法

日式三文鱼盖饭的做法

　　三文鱼是日本料理中最常见的食材。将三文鱼盖在米饭上面，浇上特制的调味汁，鲜美无比。日式三文鱼盖饭的正宗做法是什么？三文鱼盖饭有哪些好处？下面是小编为大家带来的日式三文鱼盖饭的做法，欢迎阅读。

　　三文鱼饭食材

　　生姜丁1汤匙三文鱼200g，切丁米饭1杯水150mL 盐1茶匙料酒1汤匙胡椒粉1茶匙植物油1茶匙红萝卜少量青椒10g

　　三文鱼饭步骤

　　1将米倒入锅中，加入水没过米约1cm，加盖用中高火煮饭，约需时20分钟

　　2三文鱼切成中等大小的粒

　　3红萝卜切粒，青椒切小块

　　4将三文鱼用料酒，盐，胡椒粉和姜粒腌制15分钟

　　5待米饭锅内的水基本煮干，闻到米饭香味的时候，加入腌好的三文鱼，加盖继续煮6-7分钟

　　6在另一个锅中，高火加热适量油，放入红萝卜和青椒翻炒1-2分钟

　　7取出洒在三文鱼饭的上面

　　小贴士

　　1、三文鱼本身就是油脂很多的鱼肉，所以炒制的时候需要减少用油量。

　　三文鱼的保存

　　怎样来保存三文鱼？

　　一般将买回来的三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月，-10℃保存的时间较短，并且要尽快食用。

　　至此，这道热气腾腾的三文鱼饭就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有缓解水肿、健脾胃和预防慢性病的作用，对我们的健康非常有益，还等什么？让我们动起手来吧。

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