日本料理温泉蛋的制作方法

日本料理温泉蛋的制作方法

　　温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋清还是液体，可蛋黄已经凝固了，味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。

日本料理温泉蛋的制作方法

　　日式温泉蛋【使用HKL 970 SC 蒸煮功能】

　　一种简单又美味的鸡蛋制作方法，人们在泡温泉的时候顺便将鸡蛋放入温泉中浸泡一段时间后取出就是滑嫩细腻的温泉蛋。你也许会有疑问，那没有温泉可以做出成功的温泉蛋吗?观看视频，为大家揭晓谜底。

　　【食材】

　　鸡蛋 4只

　　海苔丝2g

　　葱花2g

　　芝麻 2g

　　【调料】

　　浓口酱油10g

　　【烹饪步骤】

　　1. 选取Teka HKL 970 SC蒸烤一体机的蒸功能并预热到69度。

　　2. 待蒸烤一体机预热完成后，将鸡蛋放入蒸箱中，蒸20分钟。

　　3. 取出鸡蛋，放入冰水中将鸡蛋外部急速冷却。

　　4. 将温泉蛋敲开，倒入碗中。

　　5. 依次放入酱油，海苔，葱花，芝麻粒。

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