日式大阪烧的制作方法

日式大阪烧的制作方法

　　大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。下面，小编为大家分享日式大阪烧的制作方法，希望对大家有所帮助!

　　材料

　　高丽菜半颗、红椒1个(或者胡萝卜半个)、肉末100克、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、小虾20克(也可用鲜虾)、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉适量、油50克、沙拉酱适量、海苔一片、柴鱼片适量

　　做法步骤

　　1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中;

　　2、猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀;

　　3、将肉末和小虾皮倒入盆中;

　　4、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉;

　　5、加少量水拌匀成干稀适度的面糊;

　　6、煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制;

　　7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透;

　　9、将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱(多少随各人喜欢)，撒上海苔丝和柴鱼片(有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可)。

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