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鸡肉咖喱饭的制作方法

时间:2018-03-04 12:00:18 日本料理 我要投稿

鸡肉咖喱饭的制作方法

  鸡肉咖喱饭大家吃过吗?小编可是很喜欢吃这道美食的呢,下面,小编为大家讲讲鸡肉咖喱饭的制作方法,希望大家喜欢!

  鸡肉咖喱饭的材料分析

  鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。

  在东南亚许多国家中,咖喱是必备的'重要调料。

  在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气;咖喱也温柔、销魂、亲昵。舀一勺咖喱入口,辣味渗进齿间,紧随着香气也弥漫开来,让人叹谓这般的浓墨重彩之下,原也有无限愉悦,欲罢不能。

  鸡肉咖喱饭的制作方法

  材料

  土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块

  制作过程

  1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可。

  2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

  3.炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁。

  加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。

  4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

  5.米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。

  鸡肉咖喱饭的注意事项

  根据水和咖喱的比例来控制浓稠度。

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