2015年营养师高频考题及答案

　　【单选题】1、成人有( )块骨。

　　A、206

　　B、216

　　C、226

　　D、236

　　【本题来源】公共营养师二级理论真题

　　【本题答案】A

　　【文字解析】成人共有206块骨。故A正确。

　　【单选题】2、毛囊四周出血点主要由下列哪种营养素缺乏引起( )。

　　A、视黄铜

　　B、维生素C

　　C、老克酸

　　D、维生素B2

　　【本题来源】公共营养师二级理论真题

　　【本题答案】B

　　【文字解析】生素C缺乏的一般症状包括面色苍白、倦怠无力、食欲减退，临床表现为牙龈肿胀、出血，皮肤瘀点、瘀斑以及全身广泛出血，故B正确。

　　【单选题】3、维生素C能阻断下列哪种有毒物质的合成( )。

　　A、霉菌毒素

　　B、细菌毒素

　　C、多环芳烃

　　D、N-亚硝基化合物

　　【本题来源】公共营养师二级理论真题

　　【本题答案】D

　　【文字解析】维生素C具有阻断N-亚硝基化合物合成的作用，使亚硝酸盐被还原成 NO，阻断胺的亚硝化作用，故D正确。

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