营养师维生素考试知识点

2016年营养师维生素考试知识点

　　正确组合

　　◎维生素A+维生素B2+维生素C+维生素E

　　维生素E可以留住维生素A，维生素B2及维生素C则能强化维生素E的效果。

　　◎维生素A十维生素D

　　维生素D帮助维生素A的吸收。

　　◎维生素A+蛋白质

　　蛋白质运送维生素A至身体各部。

　　◎维生素B6/叶酸十蛋白质

　　维生素B6帮助蛋白质代谢;叶酸帮助蛋白质合成。

　　◎泛酸十糖类/脂肪/蛋白质

　　泛酸帮助糖类与脂肪的代谢，加强蛋白质的利用。

　　◎维生素B群+葡萄糖

　　维生素B群帮助葡萄糖燃烧完全，转变为能量。

　　◎维生素C+维生素p

　　维生素p增加维生素C的吸收率。

　　◎维生素C+铁

　　维生素C增加铁的吸收率。

　　◎维生素D+钙/磷

　　维生素D帮助钙和磷的吸收及运送。

　　◎维生素K+钙

　　维生素K帮助钙的吸收。

　　◎钙十蛋白质

　　蛋白质增加钙的吸收。

　　错误组合

　　×维生素C过量：将赶走维生素B12及叶酸。

　　×维生素D过量：钙大幅增加。

　　×维生素E过量：将减少维生素A及维生素K的利用。

　　×铜过量：锌会损失。

　　×磷过量：钙会被消耗。

　　×钠过量：将赶走钾。

　　×锌过量：铜、铁会被消耗。

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