2016年二级营养师考试模拟试题
公共营养师考试很快就到了，各位考生要抓紧时间复习哦!下面是yjbys小编和大家分享的关于考试的练习题，希望对大家有用，更多试题请继续关注应届毕业生培训网。
1. 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。
A 儿童
B 疾病恢复
C 老年
D 饥饿
E 健康状态
【答案】BCD
2. 以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是。
A 每次体重的测量一定要准确
B 在绘制标准参考曲线时，要选择权威的儿童体格测量值
C 在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作
D 在选择参考数据时，城市和农村的儿童之间无明显差异
E 以上结果都正确
【答案】ABC
3. 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。
A 合理控制总热量
B 进食要定时定量
C 经常选用血糖生成指数较高的食物
D 增加单糖及双糖食物
E 可以增加煎炸和熏烤食物的摄入
【答案】AB
4.以下是脂溶性维生素的有。
A 维生素A
B 维生素C
C 维生素D
D 维生素E
E 维生素K
【答案】ACDE
5. 癞皮病的三“D"症状，包括哪些。
A 皮炎
B 痴呆
C 腹泻
D 消瘦
E 脂溢性皮炎
【答案】ABC
6.下列哪些人群不适合饮茶。
A 体型肥胖者
B 体质瘦弱者
C 缺铁性贫血患者
D 容易失眠的人
E 患溃疡病的人
【答案】CDE
7. 易引起亚销酸盐中毒的是。
A 家药喷洒蔬菜
B 苦井水
C 熟肉
D 刚腌不久的蔬菜
E 新鲜的鱼虾
【答案】AD
8. 演讲答疑的基本原则包括哪些。
A 倾听
B 建立与听众的联系
C 预见、分析问题
D 澄清问题
E 耐心解答
【答案】ABCDE
9. 下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。
A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20%以上
B 氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60%以上
C 脂肪的含量较低，约为1%
D 碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低
E 微量元素丰富，但含铁不高
【答案】ABCD
10.婴儿的'能量需要包括。
A 基础代谢
B 体力活动
C 食物的特殊动力作用
D 生长发育
E 排泄耗能
【答案】ABCDE
11. 下列哪些( )属于碘缺乏的表现。
A 婴幼儿智力落后
B 胎儿甲状腺功能亢进
C 成人甲状腺肿
D 婴幼儿体格发育迟缓
E 大骨节病
【答案】ACD
12. 以下与新生儿低出生体重有关的是。
A 孕前母体体重和身高不够
B 孕期增重不够
C 母体孕期蛋白质-能量营养不良
D 孕期贫血
E 孕期总蛋白和白蛋白水平下降
【答案】ABCD
13. 以下营养素补充剂的作用正确的是。
A 补充膳食供给的不足
B 预防营养缺乏
C 降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
D 治疗慢性疾病
E 有些时候可以代替药物使用
【答案】ABC
14. 关于老年人营养需求特点正确的是。
A 老年人容易出现正氮平衡
B 蛋白质供应应越多越好
C 老年人容易发生血糖增高
D 膳食中应增加复合碳水化合物比例
E 脂肪供能比以20-30%为宜
【答案】CDE
15. 下列哪几项是食物频率法的特点。
A 量化准确度高
B 量化准确度不高
C 简单费用低
D 可作为研究慢性病与营养关系的依据
E 反映长期营养素的摄取模式
【答案】BCDE
16. 蛋白质的生理功能包括。
A 构成和修补人体组织
B 提供能量
C 构成激素和酶
D 构成抗体
E 增强暗适应
【答案】ABCD
17. 孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项。
A 补充足够的能量
B 注意铁的补充
C 保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给
D 足够的膳食纤维
E 补充叶酸
【答案】ABC
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