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绿豆汤的营养价值

时间:2018-05-09 10:27:53 营养师 我要投稿

绿豆汤的营养价值

  导语:绿豆汤能清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

  在各种的豆类食物中,绿豆的营养价值是比较高的一种。在天气比较热的时候,很多人都会想着煮些绿豆汤来解暑。其实绿豆汤的功效,除了解暑还有很多。下面小编就和大家探讨探讨,喝绿豆汤的好处有哪些?

  绿豆营养价值丰富,全身是宝,绿豆肉、绿豆皮、绿豆荚、绿豆花、绿豆芽以及绿豆汁,均可治疗多种疾患,而且颇有疗效。用绿豆做成的绿豆汤,其功效主要有生津消暑、帮助身体排出毒素、清楚热肿等。

  绿豆汤的成分及功效

  之所以绿豆汤的功效颇多,这是与绿豆中的多种有效成分有关的。绿豆中富含膳食纤维,对降低人体胆固醇和脂肪有很好的帮助。在喝绿豆汤的时候同时吃绿豆,可以帮助肠胃蠕动,有利于排便。

  由于绿豆中含有丰富的赖氨酸、蛋白质及矿物质,因此经常饮用绿豆汤可以强身健体,防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、烦渴等症的功效。

  绿豆中还富含维生素A、维生素B以及维生素E,神经功能障碍者可经常食用绿豆汤,此外常饮绿豆汤还能收到抗老化、美容养颜的效果。

  绿豆中的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,经常精神萎靡、食欲缺乏者不妨多饮用绿豆汤。

  绿豆汤的功效有哪些

  绿豆是一种良好的排毒豆类食物。传统医学认为。绿豆性寒、味甘,入心、胃经,具有清热解毒、止渴除烦、利水消肿、解除草本、金石药毒及疮疡热毒的功用,适用于各种发热、腹泻或热毒下痢等病症。

  据现代药理学研究发现,绿豆中所含的蛋白质、鞣酸、黄酮类化合物能与砷、汞、铅、有机磷农药等有毒物质相结合形成沉淀物,从而减少有毒物质的毒性,且不易被消化系统吸收,从而具有了解毒的功能。

  另外,常喝绿豆汤也可以防治动脉粥样硬化、降低体内胆固醇及保护肝脏等均有明显的'作用,还具有抗过敏、抗癌症的功能,尤其对肺癌、肝癌、白血病有一定的预防作用。

  绿豆汤的适宜搭配法

  蒲公英+绿豆

  蒲公英是一种颇受欢迎的野菜,含有蛋白质、脂肪、粗纤维和丰富的钙、铁和多种维生素,还含蔫有胆碱、菊糖等有效成分。蒲公英性寒、味甘,龋能清热解毒、利尿散结,若与清热解毒的绿豆同熬成汤饮用,其功效大增,适用于治疗多种炎症、小便不利、大便秘结等症状。

  百合+绿豆

  百合性微寒,味甘、苦,具有滋阴润肺、养心安神、滋养脾胃的功效;绿豆味甘,性寒,可清热解毒、利小便、治消渴。二者搭配,有清热润肺之功效,适用于治疗咽喉干灼、高热不退等症。

  南瓜+绿豆

  南瓜富含维生素、膳食纤维,有补中益气及降糖的作用;绿豆能清热解毒、生津止渴。二者搭配,营养丰富,有良好的保健效果。

  结语:对于绿豆汤的功效,上述介绍了很多,大家应该也了解了。对于大多数人来说,想起绿豆汤就是其解暑功效特别好,其实它还能防治喉咙痛、便秘等症状,大家以后遇到这些情况就可以煮些绿豆汤来喝。还能增进食欲!

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