金银花的营养价值
导语：金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
现在的人生活工作都离不开电脑，手机，看着屏幕时间久了，眼睛就会产生疲劳感。这个时候需要一杯金银花茶来缓解一下。那么金银花的功效具体是什么呢?下面小编就说说金银花的营养价值，看看金银花的作用到底有多少?
金银花的有效成分
金银花中营养成分丰富，含有无机元素：铁、锰、铜、锌、锶、钼、钡等15种。多种有机酸：绿原酸、异绿原酸、咖啡酸、棕榈酸等。黄酮类：木樨草苷、槲皮素、忍冬苷、齐墩果酸、胡萝卜苷等。另外还含有挥发油、三萜类等营养活性成分。
药理研究表明，金银花中挥发油、黄酮、有机酸、无机元素是主要活性成分。锌、铁、铜离子的.配合物具有良好的抑菌效果，使得金银花具有清热解毒的功效;另外，绿原酸也是一种有效的抗菌成分。金银花除了抗菌，抗病毒、解热、抗炎作用之外，仍有利肝、止血、增强免疫力等药理作用。
金银花的功效
当谈到最常用金银花的功效时，当然是清热解毒。金银花是能够解毒的，这是由它的性质决定的。我们说，金银花，味甜，性微寒，说明它有清热的功效。中医指出，毒热相伴，身体在夏季是最容易滋生细菌的。炎热的夏天，如果身体的环境又热又潮湿，是最易生病的，故此时饮用金银花茶效果很好!
除了解毒，金银花还有延年益寿的功效。在清朝宫廷里，慈禧爱用金银花泡茶喝，乾隆皇帝的抗老方中也可以看到金银花的身影。但现在金银花的延年益寿的作用已逐渐被人淡忘，这不能不说是一个遗憾。
金银花的食用方法
虽然金银花的功效与作用非常多，但因为金银花属性偏冷，不适合长期饮用，应该尽可能在炎热的夏季饮用，从而预防和治疗痢疾等疾病。但值得注意的是，身体虚寒和月经期妇女不能饮用，否则可能会出现不良反应。
金银粥
材料
鲜金银花50克，甘草20克，大米100克。
做法
将金银花、甘草洗净后去杂质，加适量水煮1小时，取汁，以汁水煮大米为粥，食用即可。此粥有消炎、败毒的功效，可以改善治疗疔疮热毒等症。
金银花汤
材料
金银花62克，菊花50克，黄连8克，土茯苓31克，玉米仁20克，防风15克，蝉蜕10克，甘草9克。
做法
将上述药物一起加水煎服。此汤有治疗急性湿疹以及去痘的功效。
结语：上述就是小编对金银花的介绍，相信大家看完之后对其也有了一定的了解。这个我们平时接触并不太多的食物，原来有这么多的功效与作用。以后真的应该多多食用它了，做成汤、做成粥都是可以的，建议大家多多研究一下做法!
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