多吃素食能保护肠胃还降血压
导语：现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
现在很多女性朋友追求好身材，想各种方法减肥，听说吃素能维持好身材，就坚持每天只吃素。这也是我们常说的素食主义者，那么吃素好吗?的确，吃素食的好处很多，下面小编就跟大家说说这个事，不过提醒大家吃素的坏处也是有的哟!
吃素食，顾名思义就是一种不吃肉类食物的饮食方式，吃素食是一种新近比较流行的健康饮食方式，它可以让人们减少对肉类的摄入，除了省钱之外，还对身体的健康有非常多的好处。之所以吃素食的'好处多，这是因为素食的种类多样，而且每一种素食都有其独特的营养成分，要是做成了“色香味”俱全的菜肴，也能跟食用动物性食物一样勾人食欲的同时，也可以补充身体所需营养。
素食比荤食更营养
科学地说，素食可以获得比荤食更优质的营养。例如，其实很多素食中蛋白质含量要高于肉类：像各种坚果里的蛋白质可达30%，而谷物中蛋白质约含10%，豆类中的蛋白质则更为丰富，接近40%，是肉类的两倍，再加上豆类食物中的蛋白是完全蛋白，身体更容易吸收。
吃素食的好处
减低胆固醇
食用素食，可以降低在食用肉类时所摄取过多的蛋白质，并增加对人体较有益的不饱和油脂，而提高纤维素的摄取量，对预防心脏血管方面的疾病相当有成效;可减少胆固醇、降低血压及三酸甘油酯，甚至可以大幅降低大肠癌的发生。
保护肠胃
素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。
而素食当中大量存在的纤维素还能够预防便秘的发生。因此经常吃素食的人，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。
平和心境
素食可以让人心境平和、头脑清醒。人们在吃动物性食物的时候会将激素一起吃进肚子里，这些激素让人容易脾气暴躁。而使用素食的人大多性格温顺，能够保持平和的心境。
不宜长时间吃素食
虽然吃素食的好处非常多，但是长时间吃素食，甚至成为全素食主义者，对身体还是有一些不利影响的。素食虽然在一定程度上、一定范围内对人体有益，但不宜长期、完全食用素食。
长期素食会降低人体免疫力，容易导致一些营养素缺乏，从而降低生命质量，特别是处于生长发育期的儿童、青少年更不宜长期素食。
经常吃素食的人，还会出现心慌、气短、头晕、易疲乏、无力、记忆力减退、抵抗力下降、工作或学习效率下降、食欲不振、味觉减退、小腿部背侧肌肉痉挛等症。若出现上述症状，应立即到医院检查，以便洽疗。
结语：以上就是小编介绍的素食的营养价值还有功效。之后小编也说到了，长时间吃素食会给身体带来一些不好的影响。这句要求我们饮食要注意营养搭配，长时间只吃素食也会让身体营养失衡，所以搭配开来吃才合理有效!
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