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鹿肉的营养成分

时间:2024-08-02 00:12:02 营养师 我要投稿
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鹿肉的营养成分

  鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。下面一起来详细看看!

  鹿肉的营养分析

  鹿筋性味淡温,微咸。具有祛风湿、壮筋骨功效。

  鹿肉每百克含粗蛋白19.7克,粗脂肪1.9克,还有矿物质等。其性味甘、温,具补五脏、调血脉的功效。治虚劳赢瘦、产后无乳。鹿全身是宝。

  鹿肉为肉类之极品,高蛋白,低脂肪,含有人身必需多种维生素,抗癌,防治心血管疾病,降低胆固醇之特效,纯绿色食品。加工方式与牛羊类同,药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲,产后无乳。内服食、前汤或熬、外用捣敷。

  鹿肉食疗作用

  味甘、性温,入脾、胃、肾经;

  中医认为鹿肉有补脾中、益气力、强五脏的作用,还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。

  中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

  鹿肉适用人群

  一般人都能食用。

  1. 新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。

  2. 有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。

  3. 鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列,多食、久食对预防胃肠疾病不利。

  鹿肉的功效与作用

  1.鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。

  2.鹿肉还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。

  3.鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

  4.药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。

  如何烹饪鹿肉

  1.鹿肉可干烧、红烧或红扒。

  2.鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食,癌病患者不宜与鱼虾同食。

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