红枣的营养价值

红枣的营养价值

　　红枣是日常生活中大家经常食用的一种营养食物，红枣的功效与作用有很多，可以给人带来很好的养生功效。那么红枣的营养价值有哪些呢，一起来看看!

　　红枣的营养价值：

　　1.红枣泡茶：补气护嗓

　　将红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若加入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　2.红枣熬汤：止咳润肺

　　唐代盂诜所著的《必效方》记载：“将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。”具体方法是：取银耳约半朵，红枣10枚，冰糖30克，可根据个人口味增减分量。

　　把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅里，加水2碗，用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。

　　3.红枣煮蛋：补血养颜

　　将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。

　　4.红枣熬粥：安神助眠

　　有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。

　　5.红枣泡酒：血管畅通

　　用红枣泡酒喝对保持血管畅通有一定的效果。

　　6.红枣泡水：养肝排毒

　　用红枣泡水喝，能够养肝排毒。需要注意的'是，最好将红枣掰开再用水冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。

　　7.红枣蒸木耳：驻颜又祛斑

　　红枣蒸木耳具有驻颜祛斑的作用。具体方法是：取红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣用水泡约2小时;黑木耳用水泡发，共放入碗内，加适量水、冰糖，上笼屉蒸约1小时即可食用。

　　8.红枣生姜饮：养胃又安神

　　红枣生姜饮，养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成细末后加点盐，每次取15～25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮，每日数次，具有养血、健胃、安神的功效。

　　一、腐烂变质忌食用

　　大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

　　二、忌与维生素类同食

　　红枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的'治疗功效。

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