葡萄的营养功效与作用
葡萄是很多人都喜欢吃的水果之一，酸酸甜甜的滋味让人回味无穷，葡萄的营养功效与作用有哪些你知道吗?一起来看看吧!
葡萄的营养：
钙
葡萄所含的钙能镇定神经。
镁
镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。
锰
锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。
铁
葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的'滋补佳品。紫葡萄含铁量高，可治疗女性痛经，有一定疗效。
酒石酸
葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
褪黑素
吃葡萄有助于睡眠。研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。
水杨酸、花色甙、鞣质
红葡萄含有水杨酸，花色甙和较多的鞣质，可稀释血液，预防梗塞和中风。
多种矿物质、蛋白质及维生素
葡萄中含有矿物质、蛋白质以及多种维生素B1，B2，B6，C和P等，还含有多种人体所需的营养物质，常食葡萄对神经衰弱，疲劳过度大有裨益。
葡萄的功效与作用：
化学成份
葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C 4毫克。
葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。
种子含油量9.58%。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。
药理作用
在作用方面葡萄有某种维生素P的活性。种子油15克口服可降低胃酸度;12克可利胆(胆绞痛发作时无效);40～50克有致泻作用。叶、茎有收敛作用，但无抗菌效力。
性味
甘酸，平。
①《本经》："味甘，平。"
②孟诜："甘酸，温。"
③《纲目》："甘涩，平，无毒。"
归经
入肺、脾、肾经。
①《得配本草》："入手太阳经。"
②《本草求真》："入肾。"
③《本草再新》："入脾、肺二经。"
功能主治
补气血，强筋骨，利小便。治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿。
①《本经》："主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。可作酒。"
②《别录》："逐水，利小便。"
③《药性论》："除肠间水气，调中治淋，通小便。"
④《本草图经》："治时气发疮疹不出者，研酒饮。"
⑤《滇南本草》："大补气血，舒筋活络，泡酒服之。治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。"
⑥《滇南本草图说》："治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。"
⑦《百草镜》："治筋骨湿痛。利水甚捷，除遍身浮肿。"
⑧《本耳再新》："暖胃健脾，治肺虚寒嗽，破血积疽瘤。"
⑨《随息居饮食谱》："补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。"
⑩《新疆药材》："解毒，散表。"
⑾《陆川本草》："滋养强壮，补血，强心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。"
用法用量
内服：煎汤、捣汁或浸酒。
注意
①孟诜："不堪多食，令人卒烦闷眼暗。"
②《本经逢原》："食多令人泄泻。"
③《医林纂要》："多食生内热。"
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