鹅蛋怎么吃最有营养

　　通常情况下很多妈妈都是油煎或水煮鹅蛋，油煎吃起来比较香，可提升食欲，水煮比较方便，且蛋壳比较好剥。但是你知道鹅蛋怎么吃最有营养吗? 我们一起来看看吧!

　　鹅蛋怎么吃最有营养1

　　1、油煎荷包鹅蛋

　　用料：鹅蛋1粒，酱油少许

　　做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

　　2、水煮鹅蛋

　　用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

　　做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

　　煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

　　3、肉碎煎蛋

　　用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

　　做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

　　4、大葱煎鹅蛋

　　用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

　　做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。

　　延伸阅读：鹅蛋的营养成分

　　每100克鹅蛋含(理论值):

　　热量 196 千卡蛋白质 11.1 克

　　脂肪 15.6 克碳水化合物 2.8 克

　　胆固醇 704 毫克维生素A 192 微克

　　硫胺素 0.08 毫克核黄素 0.3 毫克

　　尼克酸 0.4 毫克维生素E 4.5 毫克

　　钙 34 毫克磷 130 毫克

　　钾 74 毫克钠 90.6 毫克

　　镁 12 毫克铁 4.1 毫克

　　锌 1.43 毫克硒 27.24 微克

　　铜 0.09 毫克锰 0.04 毫克

　　鹅蛋怎么吃最有营养2

　　鹅蛋中的营养价值非常高，鹅蛋中所含的蛋白质含量和软磷脂含量要高于鸡蛋和鸭蛋，所以鹅蛋的营养价值相对来说比较高一些。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素、矿物质、钙、磷、铁、镁、锌、铜等多种营养成分，而且鹅蛋中的成分比较容易被身体消化和吸收，适当的吃一些鹅蛋可以补充身体所需的营养，增强身体的抵抗力。鹅蛋可以直接用清水煮着吃，也可以用食用油煎着吃，还可以与其他食材在一起搭配炒菜，或者是蒸成鹅蛋羹、腌制咸鹅蛋吃等。鹅蛋的'吃法有很多，任何吃法都不会改变鹅蛋的营养价值，所以鹅蛋怎么吃也有营养。

　　虽然鹅蛋的营养很丰富，但是在吃的时候也要注意适量，不可以暴饮暴食。如果一次性吃太多也会加重肠胃负担，导致患者出现腹痛、腹胀等消化不良的症状，如果出现了肠胃不适的情况，可在医生的指导下口服健胃消食片、铝碳酸镁片等药物治疗。