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苹果营养价值及功效

时间:2018-01-16 17:59:08 营养师 我要投稿

苹果营养价值及功效

  “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。那么苹果营养价值及功效,你又知道吗?不知道的话,就和小编一起来看看吧!

苹果营养价值及功效

  1、预防心脑血管疾病降低胆固醇

  苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E,钾 和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔•敏德尔博士研究指出,苹果果胶,可有效地降低胆固醇。

  2、预防糖尿病

  苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。

  3、降低癌症风险

  日本弘前大学一个科研小组通过动物试验证实,苹果多酚能够抑制癌细胞的增殖,具有抑制癌症的功效。

  4、改善肺功能

  苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂,可保护肺免受污染和烟的影响,每周食用 5个或5个以上苹果可改善呼吸系统和肺功能。

  5、促进体内毒素排出

  俄罗斯专家研究后指出,果胶及含果胶的食物(苹果、香蕉)能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放,防止铅中毒。

  6、 平滑肌肤

  苹果有补水的作用,其中含有的果酸有平滑肌肤的效果,爱美的女性们可将青苹果做成面膜哦。

  7、去屑

  洗净头皮后,倒几匙苹果醋,然后按摩至吸收,保持一分钟,最后清洗干净,可以去除一种导致头屑产生的细菌。

  8、止泻

  因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用,而其中的果胶和纤维素又有吸收身体内细菌和毒素的'作用,所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果,即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。

  延伸阅读:苹果表皮有蜡怎么办

  从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种。

  一是苹果表面本身带有的天然果蜡

  这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。

  第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡

  这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。

  第三种则是工业蜡

  其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。

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