苹果营养价值及功效
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。那么苹果营养价值及功效，你又知道吗?不知道的话，就和小编一起来看看吧!
1、预防心脑血管疾病降低胆固醇
苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E，钾 和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔•敏德尔博士研究指出，苹果果胶，可有效地降低胆固醇。
2、预防糖尿病
苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
3、降低癌症风险
日本弘前大学一个科研小组通过动物试验证实，苹果多酚能够抑制癌细胞的增殖，具有抑制癌症的功效。
4、改善肺功能
苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂，可保护肺免受污染和烟的影响，每周食用 5个或5个以上苹果可改善呼吸系统和肺功能。
5、促进体内毒素排出
俄罗斯专家研究后指出，果胶及含果胶的食物(苹果、香蕉)能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放，防止铅中毒。
6、 平滑肌肤
苹果有补水的作用，其中含有的果酸有平滑肌肤的效果，爱美的女性们可将青苹果做成面膜哦。
7、去屑
洗净头皮后，倒几匙苹果醋，然后按摩至吸收，保持一分钟，最后清洗干净，可以去除一种导致头屑产生的细菌。
8、止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用，而其中的果胶和纤维素又有吸收身体内细菌和毒素的'作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
延伸阅读：苹果表皮有蜡怎么办
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种。
一是苹果表面本身带有的天然果蜡
这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡
这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡
其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
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