苹果的营养价值

　　俗话说，一天一个苹果，大夫远离我。苹果是我们最常吃的水果之一，它所含的多种营养素对预防疾病有很大的帮忙。今日给大家介绍苹果的营养价值，一起来看看吧!

苹果的营养价值

　　营养价值：

　　1.富含碳水化合物：构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

　　适合人群：肥胖，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用。

　　中医食疗：

　　1.减肥：含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。和其他水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。

　　2.排毒：苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。

　　3.养颜护肤：苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。

　　4.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　5.润肺除烦：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　6.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　7.止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

　　8.解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

　　9.养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

　　10.抗癌抑瘤：　预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

　　延伸阅读：如何挑选苹果

　　苹果有很多品种，常见的有：红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等、不同的品种挑选方法是不同的。

　　红富士：1、看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜。

　　2、看苹果身上是否有条纹，越多的越好。

　　3、苹果是越红，越艳的好。

　　秦冠：1、挑大小匀称的(最好是中等大的)

　　2、用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的。

　　3、颜色要均匀。

　　黄元帅：1、挑颜色发黄的，麻点越多越好。

　　2、用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。

　　苹果的储存方法保存苹果要注意干燥、低温、苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干、放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。

　　如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果、所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定)，瓶口敞开、苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内、装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。

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