告诉你维生素为何要饭后吃

告诉你维生素为何要饭后吃

　　引言：维生素是用来补充身体能量的常用药物，但是专家都提倡维生素最好在饭后吃，这是为什么呢?

　　很多人认为，营养素补充剂属于保健食品，既然是“食品”，什么时间吃都行。其实不然。

　　对需要吃维生素补充剂的人而言，能充分吸收非常重要，因此，我们通常会建议在饭后服。

　　维生素为什么饭后吃

　　1、延长吸收时间。

　　水溶性维生素，如维B1、维B2、维C等，口服后主要经小肠吸收，如果饭前空腹服，维生素会很快通过胃肠，很可能在没有充分吸收前就从尿中排出，起不到最佳的作用。而饭后服，因肠内有食物，可以使维生素缓慢通过肠道，吸收较完全。

　　2、食物促进吸收。

　　维A、维D、维E等脂溶性维生素，在油脂的参与下才能更好地被吸收。吃完饭再服用这类维生素补充剂，饮食中的脂类物质能促进它们的吸收。

　　另外，很多维生素与饮食中的矿物质能互相促进吸收。如维C能促进铁的吸收，饭后补充维C，能使铁的吸收更充分。因此，维生素补充剂最好饭后服，或配合一些含矿物质丰富的食物，效果更好。

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