二级公共营养师考试练习题及答案

2016二级公共营养师考试练习题及答案

　　1、常用的加热杀菌技术有：(B C D )

　　(A)使用抗生素

　　(B)巴氏消毒法

　　(C)超高温消毒法

　　(D)微波加热杀菌和高温灭菌法

　　2、粮豆的主要卫生问题是(ABCD)

　　(A)霉菌和霉菌毒素的污染

　　(B)农药残留

　　(C)有害毒物的污染

　　(D)仓储害虫及其它污染

　　3、制定食品卫生标准的主要法律依据(C D)

　　(A)消费者权益保护法

　　(B) 质量法

　　(C) 食品卫生法

　　(D) 标准化法

　　4、人体脑细胞生长发育的两次高峰是指(A C)

　　(A)怀孕后第10-18周

　　(B) 怀孕后第19-25周

　　(C) 出生后第3个月

　　(D) 出生后第6个月

　　5、医院基本膳食包括(A B D )

　　(A) 普通饮食

　　(B) 流质饮食

　　(C) 治疗膳食

　　(D) 半流质

　　6、婴幼儿喂养的类型分为(B C D )

　　(A) 牛乳喂养

　　(B) 母乳喂养

　　(C) 人工喂养

　　(D) 混合喂养

　　7、蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有(A D)

　　(A) 水肿型

　　(B) X形或O形腿型

　　(C) 亚健康型

　　(D) 消瘦型

　　8、婴幼儿喂养主要会经历哪几个阶段(A B D)

　　(A) 液体食物喂养

　　(B) 泥糊状食物喂养

　　(C) 母乳喂养

　　(D) 固体食物喂养

　　9、考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有(A B C)

　　(A) 用脑过度

　　(B) 睡眠不足

　　(C) 户外运动减少

　　(D) 对考试的恐慌心理

　　10、要素膳的喂养途径和方式有(A D)

　　(A) 口服

　　(B) 输液

　　(C) 注射

　　(D) 管喂

【二级公共营养师考试练习题及答案】相关文章：

2017年二级公共营养师练习题及答案08-19

2017公共营养师考试练习题及答案09-13

2017二级营养师考试练习题及答案09-05

2017年二级营养师考试练习题及答案08-05

2017四级公共营养师考试练习题及答案08-27

2023年四级公共营养师考试精选练习题及答案12-21

2017二级营养师考试备考练习题（附答案）10-01

2017年四级公共营养师考试练习题及答案10-08

2017年三级公共营养师考试练习题及答案10-19

2017年二级公共营养师仿真试题及答案08-18