白露时节进补食谱「最佳」

2016年白露时节进补食谱「最佳」

　　白露是二十四节气中第十五个节气，此时，天气变凉，阴气渐重，因此要注意养生。 白露即为典型的秋季气候，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可以适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人生、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。

　　除了做好防秋燥和保暖工作之外，还要学会正确“贴秋膘”。下面yjbys小编为大家介绍几个食谱，赶紧用起来吧。

　　莲子百合羹

　　【材料】莲子、百合各30克，精瘦肉200克

　　【做法】莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可加入适当调味)。

　　【功效】清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

　　柚子鸡

　　【材料】柚子(越冬最佳)一个、公鸡一只、精盐适量

　　【做法】公鸡去毛、内脏洗净、柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

　　【功效】补肺益气，化痰止咳。

　　银杏鸡丁

　　【材料】银杏(白果)100克、无骨嫩鸡肉250克、蛋清2个、高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱适量

　　【做法】白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1里面小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅，放入白果继续翻炒，熟了之后倒入漏勺沥油，将葱煸炒，随即加入绍酒、高汤、食盐、味精，再放入白果鸡丁，用湿淀粉勾薄欠，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

　　【功效】补气养血，平喘止带。可作为老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下症患者膳食。

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