麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的家常做法

　　麻婆豆腐主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。下面小编为大家准备了关于麻婆豆腐的做法，希望对你有所帮助：

　　食材准备：

　　豆腐200g

　　肉末100g

　　油适量

　　盐适量

　　泡椒1勺

　　黄飞红麻辣椒适量

　　葱适量

　　姜适量

　　麻婆豆腐的做法步骤：

　　1.将豆腐切丁。

　　2.葱姜蒜切末。

　　3.准备好黄飞红麻辣椒。

　　4.锅中加水烧开，加入1匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用。

　　5.锅中加油，下入泡椒煸炒。

　　6.再下入麻辣椒小火炒出红油。

　　7.倒入葱姜蒜碎爆香。

　　8.加入肉末翻炒至变色。

　　9.加入料酒 糖 酱油翻炒均匀。

　　10.倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。

　　11.加入一点水，烧开煮至2分钟。

　　12.芶入水淀粉即可。

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