可乐鸡翅的最正宗做法

可乐鸡翅的最正宗做法

　　传说在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。下面小编为大家准备了关于可乐鸡翅的做法，希望对你有所帮助：

可乐鸡翅的最正宗做法

　　一、材料准备：

　　1、主料：鸡翅6只(如果人多可以多加买几只)、可乐500ML(淹过鸡翅)。

　　2、辅料：八角 2个、花椒少许、香叶2张、酱油120ml、盐5克、姜5克、蒜5克。

　　二、制作方法：

　　1. 锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。

　　2. 锅中油烧热，放入八角，花椒，香叶，出香味后撇出，在放入葱节和姜片爆香。

　　3. 鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水;调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。

　　4. 打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。

【可乐鸡翅的最正宗做法】相关文章：