可乐鸡翅的做法大全
做法二十
用料：鸡翅 5个~8个,老抽1勺,盐适量,料酒两勺,可乐易拉罐一罐
做法：
1.先在鸡翅上划刀用老抽，盐，料酒腌俩小时入味儿。
2.锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄。
3.用可乐加料酒加老抽加盐炖，汤汁收浓，出锅。
做法二十一
主料：鸡翅250克
调料：姜5克，八角2克，花生油30克，可乐250克，白砂糖10克，酱油10克，柠檬汁10克
1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利入味;
2. 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动;
3. 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖;
4. 待可乐将要熬尽，即可出锅
做法二十 二
【电饭锅版可乐鸡翅】
用料：鸡翅中1kg，可乐1罐，生抽1/3碗，蒜瓣若干，生姜若干，干辣椒3-4个
(注：可乐和酱油的比例大概为3:1)
做法：
1.鸡翅洗净，在沸水中氽一下，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。
2.准备好可乐、酱油、蒜瓣、辣椒和生姜，和鸡翅混合拌匀倒入电饭煲中，按下煮饭键。
3.当电饭煲出气孔开始冒蒸气时，打开盖子，用筷子把鸡翅拌一下;30分钟后再次打开盖子，用筷子去插鸡翅，如果很容易插进去的话，说明鸡翅已经好了，反之，则可以再煮一会。
做法二十三
用料：鸡翅(中段)、可乐一罐
做法：
1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。
3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。
4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可乐是因为它没有可乐这么甜。
5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。
7.倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。
8.10分钟左右可乐变成糊状即可。
小提示：喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
做法二十四
用料：鸡翅、可乐、酱油、食用油、花椒
做法：
1.先把鸡翅洗好，放在一个干净的盘子里。
2.倒一点酱油把鸡翅腌起来，并用筷子把酱油搅拌均匀，等待半小时。
3.往锅里倒适量的油，放一小把花椒炼一下锅，然后把鸡翅倒进锅里，翻炒两三分钟，再倒入大半瓶可乐，等可乐炖没了鸡翅就熟了。大约需要二十分钟。鸡翅熟了就可出锅。
做法二十五
1. 把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分
2. 在鸡翅正面用叉子叉些眼(有鸡皮疙瘩的一面)，在鸡翅背面用小刀横切2道小口
3. 把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细
4. 鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟
5. 拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下
6. 出油后，翻面煎，尽量煎一下鸡翅的侧面
7. 待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄
8. 放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒
9. 倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐，糖，生抽，老抽 。
10. 撇掉锅里的泡沫
11. 中火煮10分钟左右。然后大火收汁即可 做法二十五
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里;切姜片，少许，放入锅中;
2、加可乐，将鸡翅淹没;加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮;
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
可乐鸡翅做法小技巧：
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
小贴士
1.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。
2.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。
做法二十六
食材：鸡中翅
辅料：姜,葱白,可乐,料酒,老抽,生抽
做法：
1.准备好可乐，鸡翅解冻好洗净，切好葱白，姜。
2.锅内倒凉水，把鸡翅放入，倒入一茶匙料酒 ，盖上锅盖蒸。
3.煮至血沫烧出后继续烧2分钟。
4.然后捞出清水洗干净后，沥干水分备用。
5.锅烧热，把鸡皮那面朝下煎黄再翻面，倒入1听可乐没过鸡翅，加入姜片和葱白，倒入半小勺老抽和半小勺生抽。6.盖上锅盖大火烧开后转中火烧，烧至汤汁浓稠后，把姜片和葱白捞出，继续烧2分钟左右即可。
二、烹饪技巧
1、买回来的鸡翅要仔细清洗，毛处理干净;
2、煎的时候鸡翅尽量沥干水分。
三、注意事项
1.烹制鸡翅时，多用翅膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅;也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
4.可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意流汤。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时鸡翅入味且美味。
延伸阅读：
1、历史由来
传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉(鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可)，此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
2、营养价值
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了!
【可乐鸡翅的做法大全】相关文章：
3.可乐鸡翅做法
4.可乐鸡翅的做法
5.可乐鸡翅正宗做法