黄金咖喱猪排饭怎么做

黄金咖喱猪排饭怎么做

　　黄金咖喱猪排饭的材料构成里面，咖喱、猪排、土豆和米饭是必不可少的食材，其他的材料都可以根据个人的喜好来自由发挥搭配。下面小编为大家介绍黄金咖喱猪排饭怎么做，希望能帮到大家！

　　黄金咖喱猪排饭

　　黄金咖喱猪排饭的名字取得特别好，第一眼给人的感觉很高大上，与它的卖相非常相称。炸至金黄的猪排与米饭、土豆、胡萝卜等食材搭配在一起，不论是在视觉上还是在味觉上，都带给人兴奋的冲击。

　　尤其是刚刚出锅的时候，咖喱里独特的香味恰到好处，而又不至于把猪排的香味掩盖掉。不要小看它的食材简单，用来下饭特别开胃。猪排里包含的营养成分丰富，而咖喱又有很多的功效，可以增进食欲、促进肠胃蠕动、改善便秘等等。

　　黄金咖喱猪排饭的做法

　　学会黄金咖喱猪排饭的做法之后，不用上肯德基，在家里你可以随时吃得上。只要把需要的食材准备好，按步骤来进行就可以大功告成。还等什么，下面赶紧过来学学吧。

　　材料：猪里脊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、油、牛奶、椰浆、鱼露、酱油、淀粉、料酒、食盐、黑胡椒粉、鸡蛋液、面包糠

　　步骤：

　　1、将土豆、胡萝卜洗净去皮之后切丁，放进清水锅里煮；然后将洋葱洗净后切丁，放进油锅里煸炒至熟，然后铲出来与土豆、胡萝卜混一起，加入咖喱粉，倒入牛奶、椰浆、鱼露和酱油，大火烧开之后转小火，然后炖煮半个小时；

　　2、将猪排切成适当大小，然后加入一小勺淀粉、料酒、食盐、黑胡椒粉，抓匀，腌制半个小时；

　　3、将腌制好的猪排依次沾上面粉、鸡蛋液与面包糠，然后放进油锅，炸到金黄色变熟；

　　4、装好米饭到盘子里，然后将咖喱土豆等煮好的材料也放在盘子的一边，最后将炸好的猪排摆放在土豆的上面即可。

　　黄金咖喱猪排饭的烹饪秘诀

　　根据上面分享的详细步骤，相信你已经掌握了黄金咖喱猪排饭的做法了。但若想把黄金咖喱猪排饭的味道尽力弄到最好，那么掌握其中的烹饪秘诀是必不可少的。下面来看看它的烹饪秘诀有哪些吧。

　　1、黄金咖喱猪排饭的咖喱用咖喱粉比咖喱块更加合适。因为咖喱块一般分为微辣、中辣和辣三种，适合用于煮浓汁类的咖喱菜；而咖喱粉一般都是不辣的，但是香味十足，用来做咖喱饭最合适。

　　2、猪排应该切成大小合适、厚度合适的形状，切块后，可以用刀背拍打猪排，这样可以使猪排的肉质口感更好。然后再用淀粉、料酒、食盐、黑胡椒等调料，充分抓匀后，再用来炸，这样可以使猪排的味道更加入味。

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