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排骨汤好喝又简单的做法

时间:2017-12-31 20:37:14 烹饪培训 我要投稿

排骨汤好喝又简单的做法

  排骨汤好喝又有营养,下面小编来给大家介绍排骨汤好喝又简单的做法,大家快来尝试吧!

  绿豆排骨汤

  功效:

  此汤清热解毒,适合夏天清热解暑。

  原料:排骨,绿豆

  辅料:生姜,料酒,盐,鸡精

  做法:

  1、排骨剁成一寸左右的`段,洗净滤干水分,生姜切片备用。

  2、绿豆淘洗干净。

  3、锅内倒适量的油,大火烧至八成热,下入姜片和排骨爆至断生,然后加一勺料酒烹香。

  4、将炒过的排骨转入高压锅内,再加入洗净的绿豆,加半锅水,适量盐,盖上盖,大火烧上汽后转最小火,压30分钟,开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。

排骨汤好喝又简单的做法

  冬瓜排骨汤

  主料

  猪排骨,辅料,冬瓜。

  调料

  适量的姜片,葱花,盐,花椒。

  做法

  1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。

  2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

  3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。

  4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。

  5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。

  番茄马铃薯排骨汤

  主料

  番茄240克,土豆(黄皮)240克,红萝卜50克,猪小排(猪肋排)400克,菜花200克,洋葱(白皮)100克。

  调料

  姜5克,玉米淀粉10克,芡粉5克,盐3克。

  做法

  1、菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净,切粒。

  2、红萝卜、马铃薯去皮洗净,切粒。

  3、把水烧开,放下番茄浸5分钟,取起撕去皮,切开边,去核后切粒。

  4、排骨洗净,抹干,加腌料捞匀,入开水中煮5分钟后,捞起冲净,滴干。

  5、烧热锅,下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

  6、把水放入煲内煲开,放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开,慢火煲1.5小时,下调味料即可。


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