香辣鱿鱼须的做法
鱿鱼须是我们常见的一种食材,因其独特的口味、肉质鲜嫩、老少皆宜、深受大家的喜爱,下面整理了香辣鱿鱼须的做法,一起来看看!
香辣鱿鱼须食材介绍
鱿鱼须适量,洋葱适量,生姜适量,辣椒适量,花椒适量,孜然适量,豆瓣酱适量,辣椒酱适量,十三香适量,盐适量,鸡精适量,辣椒油适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,香醋适量,
香辣鱿鱼须的做法步骤
1、将鱿鱼须去掉牙齿眼睛,抠掉触须上的吸盘,去掉上面的软骨(我们不喜那口感不介意的可以不去。)
2、将鱿鱼须改刀,顺着须切就行了。
3、钢锅烧水,水开倒入焯水最多一分钟变色后捞出。
4、炒锅放油依次放生姜、辣椒、花椒、孜然碎、豆瓣酱、辣椒酱、十三香煸炒。(也可以直接放八角、桂皮、香叶替换十三香。)
5、加入洋葱翻炒。
6、洋葱出香后加入鱿鱼须翻炒,迅速放盐、鸡精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋调味,再翻炒片刻即可出锅。
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