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清蒸鲳鱼的做法步骤

时间:2017-12-30 18:15:47 烹饪培训 我要投稿

清蒸鲳鱼的做法步骤

  导语:清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材,葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。下面是其做法,欢迎学习:

清蒸鲳鱼的做法

  清蒸鲳鱼食材介绍

  主料:

  鲳鱼(一条) 生姜(适量) 红椒(一个) 小葱(一颗)

  辅料:

  料酒(适量) 蒸鱼豉油(适量)油(适量) 盐(适量)

  清蒸鲳鱼的做法步骤:

  1.食材洗净备好

清蒸鲳鱼的做法

  2.鲳鱼去内脏,鱼身打上刀口!均匀的抹上适量盐及料酒腌制十五分钟左右

清蒸鲳鱼的做法

  3.十五分钟后在鱼身上铺上切好的葱丝及姜丝

清蒸鲳鱼的做法

  4.大火热锅,注入清水,放上蒸架,鱼上锅水开大火蒸七分钟左右即可!

清蒸鲳鱼的做法

  5.关火,余温焖三分钟左右开盖端出

清蒸鲳鱼的.做法

  6.大火热锅,倒入适量油,待油温八成热时将油淋在鱼身上

清蒸鲳鱼的做法

  7.再淋上适量蒸鱼豉油即可!

清蒸鲳鱼的做法

  8.成品图!

清蒸鲳鱼的做法

  小贴士:

  腌鱼时记得鱼身两边都要抹盐!蒸七分钟即可,过了容易老!营养鱼的口感!焖三分钟左右出锅!鱼基本上就全熟了!


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