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香辣烤翅的家常做法
导语:香辣烤翅是将新鲜鸡翅洗净后,用特制的腌料在0-4℃冷藏条件下腌制八小时,再将腌制好的鸡翅放入无烟烤箱内烤至肉熟即可。本菜外酥内嫩,味道鲜美,深受美食爱好者的喜爱。下面是其家常做法,一起来学习下吧:
香辣烤翅食材介绍
主料:
鸡中翅(500g) 烤翅腌料(一包) 清水(20g)
辅料:
油(适量)蜂蜜(适量)
香辣烤翅的做法步骤:
1.把翅膀洗净擦去多余的水份,放在案板上
2.用松肉针把鸡翅一个个的两面扎出小孔,为了更入味一些,没有松肉针的可用叉子代替
3.准备一包腌料
4.放入盆子里,加入清水化开腌料
5.放入鸡翅拌匀
6.盖上保鲜袋,放冰箱4小时以上,隔夜更佳
7.烤网包好锡箔纸,烤箱200°预热
8.将鸡翅一排排摆好
9.入烤箱30分钟烤制
10.中途刷适量的油
11.十五分钟左右表面再刷一层蜂蜜
12.撒些白芝麻再烤十五分钟
13.出炉啦!开动吧~
14.再来一张成品摆图
小贴士:
如果喜欢鸡翅表面干一些,可以不铺锡纸直接放网架上,但是比较难清洁,蜂蜜最好不要省略,口感会很不同的,最后几分钟注意观察表面,以免烤糊,请根据自家烤箱的脾气做适当的调整。
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