孜然牛肉的做法

孜然牛肉的做法

　　孜然牛肉是西北最出名的菜肴之一，孜然独特的香味与牛肉在一起变成了一道独特的佳肴，那么具体怎么做，以下仅供参考！

　　孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的烹饪技巧以炸为主，口味属于咸鲜。

　　食材：

　　主料：牛里脊200g、洋葱50g

　　辅料：油适量、盐适量、孜然粒适量、蚝油适量、酱油适量、红酒适量、黑胡椒粉适量、姜粉适量、淀粉适量

　　做法：

　　1.准备好洋葱和牛肉。

　　2.把牛肉切成片。不需太薄。

　　3.准备好孜然粒。

　　4.加入酱油,盐,蚝油胡椒,,红酒淀粉和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

　　5.洋葱切成块备用。

　　6.锅烧热，注入油。

　　倒入牛肉片(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。

　　7.炒至肉片变色。

　　8.加入洋葱快速翻炒均匀。

　　9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。

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