金针菇怎么做好吃

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金针菇怎么做好吃

　　金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，下面小编给大家介绍金针菇怎么做好吃，赶紧来看看吧!

　　最简单水煮金针菇

　　主料：金针菇、青椒、红椒、蒜头各适量

　　配料：盐、油、酱油、陈醋各适量

　　做法：

　　1、准备好原材料。

　　2、把水烧沸后放入洗干净的金针菇(盐这个时候也加入)煮到水沸了菇熟了后捞起点干水。

　　3、把蒜头拍碎后切碎点，青椒红红椒切成小丁。

　　4、把蒜泥青椒红椒丁放在金针菇表面上加点陈醋。

　　5、锅烧热加入油煮到油冒烟，淋在蒜泥青椒红椒上面。

　　最飘香蒜苗炒金针菇

　　食材明细：

　　金针菇250克、红椒 1个、葱几根、蒜 2瓣、盐 1/3茶匙、白糖 1/3茶匙、耗油 1汤匙、生抽 1汤匙、辣椒油 1茶匙

　　做法：

　　1. 准备主料及辅料。

　　2. 将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。

　　3. 锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。

　　4. 将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。

　　5. 将冷却的菇和红椒丝控水。

　　6. 准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。

　　7. 将调好的料汁浇在菇上。

　　8. 将料汁和菇拌匀。

　　9. 取一碗，将拌好的菇码在碗里。

　　10. 将碗倒扣在盘子里。

　　11. 将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。

　　12. 静置半小时就可以吃了。

　　最营养金针菇鸡蛋馄饨

　　材料：金针菇100g、鸡蛋50g、馄饨皮100g、油适量、盐适量、葱适量

　　做法：

　　1、准备好金针菇和鸡蛋，再准备一些馄饨皮;

　　2、将金针菇切碎，再加点盐腌制一下;

　　3、鸡蛋中加入葱花和酒打散，金针菇挤干水分;

　　4、起锅，放油，鸡蛋炒散;

　　5、再将挤干的金针菇和鸡蛋搅拌均匀;

　　6、取一张皮，上面放些馅料;

　　7、将馄饨皮翻转包好;

　　8、将所有的皮都包好;

　　9、下锅煮熟即可。

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