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咖喱饭怎么做好吃
印度是咖喱饭的发源地，它的做法流传了很多的国家，每个国家制作的味道及方法都是不同的。咖喱饭怎么做好吃呢?下面小编来给大家介绍，大家快来尝试吧!
做法一
材料
土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。
做法
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
做法二
材料
适量的青椒，牛肉(鸡肉等肉类)，胡萝卜，洋葱，土豆(可根据自己口味放菜)，百梦多咖喱(微辣)，油，米饭。
做法
1、先把所有的菜洗净，切小块。
2、锅中放少许油七成热时把所有的菜倒入锅中翻炒。
3、然后放入500毫升水，当水煮沸时把沫捞出，在微火五分钟。
4、把火先关掉，把咖喱全部放入锅中，搅拌均匀。
5、开火在微火煮五分钟关火，把弄好的咖喱浇在饭上即可。
做法三
材料
土豆、胡萝卜、西葫芦、洋葱、大辣椒(水果椒)、咖喱粉。
做法
1、咖喱粉先用水浸泡备用。
2、开锅+土豆块翻炒炒熟后，胡萝卜花瓣翻炒几下。
3、西葫芦块 + 少许水 + 咖喱粉搅拌几下+大辣椒块(为了保持颜色和新鲜度)。
4、最后稠状的时候加入洋葱块翻炒几下关火，和米饭一起装盘即可。
小诀窍
1、块的大小和厚度比大拇指稍微大点最佳。
2、胡萝卜不要切成块 ，四处用刀刻出线条切片弄出花型，会增添乐趣。
3、洋葱太熟太软很难吃，只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。
4、切记洋葱要白色，不要紫洋葱，这样会影响咖喱的颜色。
肉类咖喱饭
一、牛肉咖喱饭
材料
洋葱1个，土豆2个，胡萝卜1根，牛肉1大碗，饭1碗，咖喱粉
做法
1、将洋葱、土豆、胡萝卜切块，牛肉切丁。
2、将洋葱、土豆、胡萝卜放入油锅翻炒。（记得先将胡萝卜和土豆蒸熟）
3、在锅内加入两大碗水和咖喱粉以及牛肉丁，煮熟。
4、饭倒入盘中，浇咖喱即可。
二、咖喱牛肉什锦饭
材料
主料：稻米500克，牛肉200克，
辅料：洋葱（白皮）80克，胡萝卜80克，土豆（黄皮）80克，
调料：盐5克，酱油6克，咖喱5克，花生油50克
做法
1.将牛肉洗净，切成薄片；
2.洋葱洗净，去皮，切成细丝；
3.胡萝卜洗净，切成小方丁；
4.土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；
5.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入酱油，放入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒片刻，备用；
6.将大米淘洗干净，倒入压力锅中，加入适量精盐、沸水；
7.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中，一起拌匀，盖好锅盖，待压力锅气孔冒汽后，压上高压气阀焖约7分钟，即可食用。
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